L’ azienda Mulino San Giuseppe, oltre a produrre prodotti convenzionali di qualità, attenta al rispetto e alla salvaguardia dell’ ambiente, seleziona grano duro siciliano proveniente da agricoltura biologica ed è anch‘ essa certificata per la produzione di semola rimacinata biologica certificata dall’ ente ICEA SOT SICILIA registrazione n° IT BIO ICA D51O.
Via Centuripe, 38 - 94010 Catenanuova (EN) - Sicilia, Italia
info: +39 0935 75175 / + 39 340 9962807
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Informativa Privacy
Mulino San Giuseppe di Virzì Simona & C. s.a.s., con sede a Catenanuova (EN), Via Centuripe, 38 è il Titolare del trattamento dei dati personali raccolti su questo sito ai sensi e per gli effetti del Codice della Privacy. Conformemente all'impegno e alla cura che Mulino San Giuseppe di Virzì Simona & C. s.a.s. dedica alla tutela dei dati personali, La informiamo sulle modalità, finalità e ambito di comunicazione e diffusione dei Suoi dati personali e sui Suoi diritti, in conformità all'art. 13 del D. Lgs. 196/2003.
Il MULINO SAN GIUSEPPE nasce nella seconda metà degli anni 60 per volere del Signor Virzì Calogero come “raffineria di sale alimentare”, in altre parole l’attività nasce quasi esclusivamente allo scopo di soddisfare la crescente richiesta di sale alimentare tipica dell’epoca, con la caratteristica però di seguire in via diretta tutte le fasi della lavorazione, dall’acquisto e immagazzinamento dei blocchi di cloruro di sodio estratti direttamente dalle miniere di Racalmuto - Agrigento, alla ripulitura da tutte le inevitabili impurità del prodotto secondo delle meticolose tecniche, alla vendita diretta del prodotto finito e impacchettato.
Il Mulino essendo situato nella valle dove la coltivazione di grano duro e leguminose era in piena espansione, doveva essere esplorato, e si puntò sull’ ampliamento dell’ attività anche come mulino per la macina di grano, ceci e piselli per la produzione di farine (Semola e Farina di ceci e Farina di ceci e piselli).
L’ incremento della richiesta, col passare degli anni, ha però indotto il Titolare ad un ampliamento della forza lavoro dell’azienda passando nel giro di pochi anni, da pochi operai a 10 operai, senza considerare i membri del nucleo familiare che si occupano di gestione e marketing aziendale. Questo ha inevitabilmente comportato l’ ideazione e la creazione di due differenti linee di produzione (una per il sale e una per la farina) completamente automatizzate, che vanno dall’ ammasso della materia prima all’ impacchettamento e pallettizzazione del prodotto finito, il tutto all’ interno di un’ area di circa 1500 mq.
Col passare degli anni e’ cambiato anche il mercato dove i nostri prodotti vengono distribuiti si è passati dal piccolo punto vendita alla Grande distribuzione e alla distribuzione anche all’ Estero. Tutti i nostri prodotti vengono realizzati ponendo la massima attenzione all’ aspetto qualitativo della materia prima che, attentamente selezionata, risulta essere uno dei punti forza dell’ Attività; non a caso, infatti, il grano utilizzato proviene da colture locali (prevalentemente della provincia di Enna) i cui produttori, lavorando in sinergia con l’ Azienda, riescono a fornire un prodotto di elevatissima qualità, anche con Certificazione Biologica, a beneficio del risultato finale.
L’Azienda Mulino San Giuseppe vanta una corposa varietà di prodotti che spaziano dalle semole, alla lavorazione di prodotti cerealicoli secchi, fino alla produzione di sale alimentare di vario tipo. Il tutto, infine, viene proposto in una estesa gamma di confezionamenti, allo scopo di soddisfare le esigenze della clientela, che spazia dalle grandi catene di distribuzione, fino alle attività di ristorazione, finendo alle piccole e medie imprese che operano nel settore della panificazione e della produzione pastificia.
Altri prodotti: tra gli altri prodotti della lavorazione, oltre ai vari derivati della semola, attenzione particolare viene rivolta alla produzione della crusca, la quale, grazie alle risapute qualità alimentari, è oggi sempre più richiesta. E’ motivo di orgoglio, da parte dell’Azienda, notare che questo prodotto viene accettato ed elogiato dalla clientela per la sua composizione finissima e il suo caratteristico colore ambrato ed omogeneo. Indicata per i regimi dietetici alimentari.
Crusca • Cruschello • Farine per alimentazione zootecnica • Grano • Granotto • Tritello
La ditta mulino San Giuseppe sarà presente al padiglione 6, stand F046
Troverai i nostri prodotti su...
Il Mulino San Giuseppe è situato a Catenanuova (Enna) - Sicilia, nella culla della coltivazione di grano duro siciliano e delle leguminose (ceci e piselli). L'azienda, presente nel territorio da oltre 50 anni, seleziona i grani direttamente in campo (Simeto, Iride, Arcangelo, Mongibello) durante la raccolta che avviene nel mese di giugno. Il Mulino accetta il grano avente caratteristiche nutrizionali ideali per la produzione della semola proteine minime 11%, e caratteristiche chimiche quali l' umidità importante perchè se il grano si ritrova umido può sviluppare durante lo stoccaggio microtossine, sostanze dannose per la salute umana. Il Mulino San Giuseppe offre una produzione di oltre 20 farine, approvate dalle principali certificazioni di qualità e lavorate con i migliori metodi produttivi di ogni tempo. Semola, farina di grano duro, biologica, di ceci e piselli, integrale, Timilia e tipo 00. Lo staff tecnico specializzato testa le varietà di grano e studia le migliori miscele per ogni prodotto. Il Mulino si affida al laboratorio accreditato ACCREDIA per le analisi periodiche sui vari prodotti per certificarne i parametri merceologici, in riferimento alle normative in vigore.
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